[Dining] เฝอกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ - Vietnamese Noodle Bars

Nam Nam Noodle Bar

การอยู่สิงคโปร์ บอกเลยว่าหาอาหารถูกปากยากมาก เพราะมีแต่มันๆ เลี่ยนๆ จนได้มากินเฝอ เออถูกใจมาก เพราะมีความเหมือนก๋วยเตี๋ยวไทยมากๆ เลย ตอนแรกๆ ก็หากินตาม food court อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง แต่ก็ดีกว่าก๋วยเตี๋ยวมันๆ แล้วก็มาเจอร้านนี้ Nam Nam Noodle Bar ชั้นใต้ดิน Raffles City พอดีไปต่อ MRT ที่สถานี City Hall คนแน่นเอี๊ยดไปไม่ได้ เลยเดินออกมาหาอะไรกิน ลองเดินเล่นๆ เจอร้านนี้เข้า ลองแล้วติดใจ กลายเป็นร้านประจำไปเลย ... คิดอะไรไม่ออก บอกกินเฝอเวียดนาม

โต๊ะส่วนใหญ่ เป็นแบบเก้าอี้บาร์สูงๆ มีโต๊ะเตี้ยเหมือนกันแต่สำหรับมา 2-4 คน

มุมประจำ นั่งหน้าบาร์ ดูพ่อครัวเพลินดี  

แต่บางทีเจอพ่อครัววัยรุ่น มัวแต่เล่นมือถือ กว่าจะทำได้ รอนานเลย

วันธรรมดาคิวยาวเหยียด แต่เอ๋ผกามาคนเดียว เลยได้ที่นั่งไวเสมอ คือตรงหน้าบาร์ แต่ถ้าวันหยุดคนน้อยหน่อยจ๊ะ เพราะตามออฟฟิศหยุดกัน ถ้าคนแน่นต้องยืนต่อคิว แล้วพอมีที่ว่าง พนักงานจะจดเบอร์โต๊ะให้เราบนใบสั่งอาหาร แต่ถ้าคนไม่แน่น เราเดินไปดูเลขโต๊ะเองได้เลย แล้วมาบอกเคาน์เตอร์จ่ายเงิน จ่ายก่อนกินนะ ร้านนี้ดีตรงไม่มี Service Charge และราคารวม GST (VAT) แล้ว ฉะนั้นอย่าไปจิกเค้ามากล่ะ เค้าไม่คิด Ser.Ch. แล้ว /*เกลียดนักพวกชอบจิก พนง.เสิร์ฟ*/ คือลูกค้าเยอะ เค้าบริการคุณแบบราชาไม่ได้หรอกนะ วันไหนคนเยอะ คิวยาวเหยียด แล้วเจอพวกคุณนาย วางกระเป๋าบนเก้าอี้ มา 2 นั่ง 4 ไรเงี้ย สงสาร พนง. ลูกค้ายืนต่อคิวหงุดหงิด จะไปบอกให้ลูกค้าคนอื่นเอากระเป๋าออกก็ไม่ได้ เอ๋ผกาไม่มีอะไรแบบนี้ ถ้านั่งบาร์ก็เอากระเป๋าห้อยตรงเข่าตัวเอง หรือห้องไม่ได้ ก็วางพื้นมันไปเลย

เมนูที่กินประจำคือ PHO Beef + Rice Noodles สลับๆ กัน บางวันก็ Beef Combination S$9.90 (เนื้อ+เครื่องใน+ลูกชิ้น) บางวันก็ Beef Steak Slices S$8.90 เนื้อที่นี่จะนุ่มมากๆ เพราะเค้าเสิร์ฟแบบ Medium Rare คือไม่ลวกมาให้เลย จะแปะเนื้อสดมาบนน้ำซุปร้อนๆ พอเราคลุกให้ทั่วก็สุกพอดี เนื้อจึงนุ่ม ไม่แข็งด้าน

ตอนแรกก็ตกใจนะ มาเนื้อแดงเชียว แต่คลุกในซุปร้อนๆ ก็ทำให้เนื้อไม่ด้าน นุ่มในปาก

ของกินเล่นก็มี ไปครั้งแรกลองสั่ง Crispy Fried Prawn & Pork Rolls S$4.90 ไส้อร่อยดี แต่ติดจะอมน้ำมันไปนิดนึงก็เลยเอาทิชชู่ซับ โอเคกินได้

PHO Beef Combination + Crispy Fried Prawn & Pork Rolls + Lotus Tea = S$17.40

     

แต่ที่ถูกใจมากที่สุดคือ Fresh southern rolls with prawn, fresh herbs, peanut sauce S$4.90 ป่อเปี๊ยะกุ้ง จิ้มซอสใส่ถั่ว ซอสถูกใจใช่เลย มีถั่ว+หอมเจียว อร่อยมากๆ 

ที่ร้านจะวางเครื่องปรุงเอาไว้ให้ อยากเติมอะไรเชิญเลย เอ๋ชอบเอาซอสพริก+ซอสซีฟู๊ด (Hoisin sauce) เพราะรวมกันจะได้รสเปรี้ยวๆ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ คนชอบหวานไม่มีน้ำตาลให้นะ เพราะน้ำซุปหวานแล้ว ซึ่งเอ๋ผกาไม่กินหวาน ก็จะแอบเหยาะน้ำปลาอีกนิดนึง ถ้ารู้สึกว่าหวานไปนิ๊ด

Hoisin sauce คือขวดที่ 2 ต่อจากซอสพริก

 
อีกเมนูที่เห็นคนสั่งกันเยอะ แต่ผกายังไม่เคยสั่ง (คือรู้สึกว่าจะอิ่มจุกเกินไปสำหรับมื้อเย็น) คือ Banh Mi เบอร์เกอร์เวียดนาม ท่าทางจะรสจัด เพราะเห็นมีใส่พริกมาด้วย ราคาไม่แพงด้วย ชิ้นเบ้อเริ่มแค่ S$5.90-6.90

อ๊ะเสียดายรูปไม่ชัด จะให้ดูว่าพวกซอสต่างๆ ก็มีขาย วางไว้ในรถน่ารักเชียว

ส่วนใหญ่จะสั่ง Lotus Tea นะ แต่ถ้าเบื่อๆ ก็น้ำเปล่า ขวดจิ๋วกระทัดรัด

Location:  Raffles City, Wheelock Place, Suntec City, Plaza Singapura, Resorts World Sentosa
Website:  http://namnamnoodlebar.com.sg/

่

PHO Street

ร้านนี้ต้องบอกว่าเอาไว้กินแก้ขัด เพราะอยู่ในห้างใกล้บ้าน เนื้อแข็งกว่า ไม่นุ่มเหมือนร้านแรก แต่น้ำซุปอร่อยใช้ได้ค่ะ สาขา Bedok Mall ถ้าวันธรรมดาคนน้อยมาก แต่ถ้าเย็นวันศุกร์คนแน่นทุกโต๊ะจ๊ะ

ลองสั่งทุกเมนูเนื้อมาแล้ว เนื้อแข็งไป คิดว่าเค้าลวกนานไป เฝอจะแพงกว่าร้านแรกนิดหน่อย ประมาณ S$1+  และไม่มีซอสให้ที่โต๊ะนะ ต้องเดินไปเอาที่เคาน์เตอร์เอง หารูปเมนู Beef Combination อันเก่าไม่เจอแฮะ เอาไปแค่นี้ละกันนะ 

PHO Beef Shank $8.90

Bun: Vermicelli with Grilled Beef & Spring Roll (Peanut Souce Base)

Location:  Bedok Mall, Westgate 
Website:  http://www.phostreet.com.sg/

[Dining] เจอก๋วยเตี๋ยวเนื้อไม่ได้ - LeNu Taiwan Beef Noodle Bar

เมื่อวานไปเดินเล่นแถว Bugis เพื่อหาเคสมือถือแบบใสๆ หายากมาก มีแต่แบบฝาพับของซัมซุง ไม่ชอบง่ะ  (แพงด้วยแหล่ะ $50-80) เป็นคนซุ่มซ่ามต้องใส่เคสรอบด้าน นิรภัย ABS กันกระแทกเท่านั้น หาที่ Bugis Junction ไม่เจอ นึกขึ้นได้ มีร้านขายส่งที่เคยซื้อตอน Note 2 ออกใหม่ๆ ตอนนั้นร้านอื่นก็ไม่มีขาย แต่ร้านนั้นมี เดินข้ามถนนไป Bugis Street โลด แล้วก็เจอจริงๆ เคสใสแบบที่ต้องการ $10 เอง คือชั้นจะโชว์มือถือสวยอ่ะนะ ฮ่าๆๆๆ ใน Bugis Street มีไวไฟฟรีด้วย เริ่ดอ่ะ เพราะยกเลิกเบอร์ Unlimited 3G ที่เอาไว้ใส่ Mi-fi ไปแล้ว เหลือเบอร์สัญญาของน้องโน้ต ใช้ 4G, 4G+ ได้ 4GB ของไว ของแพง เราต้องใช้สอยอย่างประหยัด ถ้าดูหนัง ฟังเพลง จะปิด Data อยากโหลดอะไรใช้ไวไฟที่บ้าน ที่ทำงาน เอานะแกร ไงล่ะ คนที่นี่ได้ใช้ 4G+ แต่แพงโคตร จ่ายเดือนละ $62 (เกือบๆ 1,600) ใช้เน็ตด๋อยๆ เมืองไทย แค่ 7-800 แต่ unlimited นะเออ  

ได้เคสละ ว่าจะหาอะไรกินเบาๆ ... อ้าววววว ซวยละ เหลือเงินติดกระเป๋า S$5 ทำไงอ่ะ ดันลืมเอาบัตร ATM มา เพราะวันก่อนใช้แล้วเสียบไว้ในกระเป๋าอีกใบ มีแต่บัตรเครดิตมาใบเดียว ก็เลยเดินวนๆ หาร้านกิน (ร้านที่นี่ส่วนใหญ่รับบัตรเครดิต) ทีแรกว่าจะกินอะไรเบาๆ ก่อนจะไปเกาหลี เพราะนางต้องไปตะบันกินที่นั่นแน่ๆ ฮ่าๆๆ 

แต่แล้ว ก็ต้องใจอ่อนระทวย เมื่อเดินมาเจอร้านนี้ LeNu Taiwan Beef Noodle Bar โหยยยย แค่ภาพเมนูหน้าร้าน ก็ยืนตะกายป้ายน้ำลายหกแล้ว สุดท้ายก็แพ้ใจตัวเอง เดินดุ่มๆ เข้าไปสั่ง  Braised Beef Tendon & Brisket Noodles with Hot & Spicy Braised Beef Soup S$12.90 (330 บ.) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เอ็นเนื้อ เส้นแบน น้ำซุปเผ็ดจัดจ้าน .... 

แหมหล่อน อยากกินอะไรเบาๆ แต่จัดเอ็นเนื้อมันย่องเลยนะยะ ทำเอ็นเนื้อเค้าเปื่อยมาก กัดละลายในปากเลยน๊าาาา ใครจะอดใจได้   8(>//<)8  ชอบนะ น้ำซุปเผ็ดโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย หายากมากร้านที่นี่ ที่จะไม่เติมอะไร ปกติเค้าก็มีให้แต่น้ำปลาแหล่ะ นานๆ จะเจอให้พริกน้ำส้ม (ปั่น) แต่ร้านนี้ ไม่ตรงปรุงเลยอ่ะ รสชาติมันใช่ สำหรับสาวสวยเผ็ดดุอย่างเรา คริๆๆๆ

เค้ามีให้เลือก 3 น้ำซุป ซุปเนื้อตุ๋นดั้งเดิม ซุปเนื้อตุ๋นใส่ผักกาดดอง ซุปเผ็ดจัดจ้าน ... มีเส้น 3 แบบ เส้นหมี่เล็ก เส้นหมี่แบน เส้น ... เรียกว่าไงดีอ่ะ Rice Noodles ... เส้นขาวๆ นุ่มๆ ดึ๋งๆ ไม่รู้แปลไงเหมือนกัน แต่ไม่เหมือนเส้นเฝอที่เรียกว่า Rice Noodles เหมือนกันนะ จะขาวขุ่น กลมๆ 

ขนาดชามจัดว่าใหญ่ ทรงลึกไม่บานออก แต่ก็ธรรมดาสำหรับร้านที่นี่ ใน สคป. อาจจะดูราคาอาหารแพง แต่ปริมาณ 2 เท่าเมื่อเทียบกะไทยนะ คนที่นี่ต้องเดินเยอะ เค้ากินกันจัดหนักจ้า ... ในน้ำซุป ใส่ถั่วงอกหัวโต มีผักดองมาด้วย เคี้ยวกรุบๆ ดี ชอบมาก กินแทบยกชามซดเลยอ่ะ อาศัยว่าอายเด็กเสิร์ฟบ้างไรบ้าง แค่ถ่ายรูปในร้านมันก็มองทั้งร้านละ พูดภาษาจีนนินทาเรากันใหญ่ เหม่ๆๆๆ อย่าให้กรูฟังออกนะเมิง แต่จะได้ฟังออกมั้ย ไม่เคยคิดจะเรียนภาษาจีน ฮ่าๆๆๆ 

แล้วก็อิ่มท้องกางกลับบ้าน ก่อนนอนจัดกาวิสคอนไป 2 เม็ด ย่อยยากเกิ๊น อายุปูนนี้แล้ว ... ท่าทางความคิดจะลดน้ำหนักก่อนไปเที่ยวจะทำได้ยากซะแล้ว ภาษาเกาหลีก็ไม่กระดิก ยังแบกพุงไปกินเพิ่มที่นู่นอีกนะแกร TT


*รูปวันนี้ ถ่ายจากน้องโน้ตใหม่นะ ถ่ายชัดมาก ถ่ายในที่แสงสลัวๆ ก็ได้อยู่ แต่ชัดตื้นน้อยไปหน่อย แต่เอ๋ผการีบถ่ายด้วยแหล่ะ เด็กในร้านมองอยู่*